Muffin da Mordere ... Arancia e Cioccolato

 Ecco un altro delizioso muffin. Questo è nato una sera a cena con le mie colleghe. Si parlava di dolci, di cioccolato, di muffin appena sfornati ... e di accostamenti. Arancia e cioccolato è la morte sua? Maria questo è anche per te.

 Ingredienti per 6 muffin:

- 130 gr di farina
- 1 uovo
- 40 gr di olio evo

- 40 gr. zucchero (se lo preferite più dolce potete aggiungere fino ad arrivare a 50 gr)

- 1 e 1/2 cucchiaio di latte di mandorla

- 2 arance (scorza grattugiata) + succo di un'arancia

- 30 gr cioccolato fondente tagliato grossolanamente con un coltello

Procedere come con gli altri muffin: montare zucchero e uovo, quindi aggiungere tutti gli ingredienti liquidi e in ultimo quelli solidi. Mescolare con cura per evitare che si formino grumi.

Riempire uno stampo da muffin per 2/3 dell'altezza, quindi infornare a 200° in forno ben caldo per 15-20 minuti.

Lasciare riposare i dolci nello stampo coperto da un telo per circa 30 minuti. 

Servire caldi, se piace, oppure più tiepidi.