Gamberetti in Salsa Rosa (Aurora)

Questo è un antipasto che non mi stanca proprio mai, oggi vi propongo la ricetta di Manu che secondo me è la migliore elaborata e raffinata al tempo stesso, anche se, come sempre, semplice & veloce!

Ingredienti:

- 1 kg. di gamberetti (anche scongelati)

- 250 g. di maionese

- 200 g. di ketchup

- 2 cucchiaini di senape

- q.b. marsala o cognac

- q.b. glassa di aceto balsamico

- q.b. salsa Worchester

Far bollire i gamberi in acqua salata o brodo per circa 5-10 minuti.

Scolarli e se hanno il carapace sbucciarli e rimuovere le codine.

Preparare la salsa aurora mixando la maionese, il ketchup e la senape.

Aggiungere una spuzzata di marsala o cognac, qualche goccia di salsa Worchester e di glassa di aceto balsamico.

Condire i gamberi con la salsa e servire.