Muffin morbidi di Mele

Variante della torta di mele è un dolce semplice ma sempre goloso e adatto a tutti.

Ingredienti per 8 muffin:
100 g. burro
q.b. cannella
200 g. farina 00
200 ml. latte
1 bustina di lievito per dolci
q.b. limone
4 mele renetta
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
200 g. di zucchero

Sbucciare, sminuzzare le mele e cospargerle di qualche goccia di succo di limone.

Sbattere a neve lo zucchero con le uova fino a che non si ottiene un composto quasi bianco.

aggiungere il burro fuso raffreddato, la cannella, il latte e il sale.

setacciare ora la farina, il lievito e la vanillina continuando a mixare il composto con il frustino

Ora incorporare le mele e versare nello stampo dei muffin.
Infornare a 180-200°C per 50-60 minuti.