Ecco un'altra insalatina leggera leggera. Protagonista sempre la valeriana. Il contadino che serve il GAS di cui faccio parte produce una valeriana veramente eccezionale. E poi le arance in questa stagione sono così gustose che non si può non mangiarle. Pensare che da piccola mangiavo l'insalata d'arance solo in estate!
- qualche manciata di valeriana
- 1 arancia (io ho usato una tarocco)
- 1 pugno di germogli di soia
- qualche pizzico di semi di papavero
- olio e sale qb
Nella foto vedete che ho aggiunto le mandorle, ma potete mettere anche i semi di zucca. Personalmente trovo che arance e semi di papavero siano un'accoppiata perfetta.
Tagliuzzate la valeriana e quindi aggiungete tutti gli ingredienti.
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